Op 29 mei 1990 werden de eerste Kwalitaria’s in Nederland geopend. Die dag werden 56 winkels omgedoopt tot Kwalitaria, waarbij Kwalitaria Stegeman in Geldermalsen de eerste oorkonde kreeg.
De oospronkelijke slogan van Kwalitaria was ‘Niet zomaar een cafetaria!’ Deze dekte prima de lading; de winkels ontstonden in een tijd dat pioniers binnen de cafetariasector het kaf van het koren wilden scheiden. Oorspronkelijk was het idee een keurmerk of een erkennings-regeling op te zetten, maar zover kwam het niet.
Rob Wieleman legde mede namens de Koninklijke Horeca Nederland de kiem voor een samenwerkingsverband. In 1992, twee jaar nadat de eerste Kwalitaria’s open gingen, sloot al het honderdste lid zich aan. In de jaren erna gebeurt er van alles:
- 1997: wereldweb – als voorloper in de branche lanceert Kwalitaria een website.
- 1999: de Dubbeldekker, nu bekend als Dubbelburger, wordt gelanceerd.
- 2003: Fast Food Concepts, voorloper van het huidige concern franchise friendly concepts (ffc) neemt Kwalitaria over van de SEC (Stichting Erkende Cafetaria’s).
- 2004: ‘De lekkerste eetwinkel van Nederland’ is de nieuwe slogan.
- 2006 – 2010: alle HapSnaps worden overgenomen en sommige vestigingen van Hap Snap en Vork worden omgebouwd tot Kwalitaria.
- 2011: Kwalitaria ondergaat een restyling van het logo en verfrist de communicatie materialen in alle locaties.
- 2011: Kwalitaria is klaar voor de toekomst.