Kwalitaria zet oer-hollandse burger van de blaarkopkoe op de kaart.
Omzet aan hamburgers stijgt sinds introductie met 18 procent

Cafetariaformule Kwalitaria zet de Kwalitaria burger van puur rundvlees van de blaarkopkoe op de kaart. Het afgelopen voorjaar introduceerden de bijna 100 vestigingen van Kwalitaria deze oer-hollandse burger in hun locaties. Niet alleen het rundvlees van de burger komt van vaderlandse bodem, ook het ambachtelijke broodje met biologische ingrediënten heeft zijn origine in ons land.

Sinds de introductie van de Kwalitaria burger met rundvlees van de blaarkopkoe nam de verkoop van burgers  bij Kwalitaria toe met maar liefst 18 procent. De Kwalitaria burger is een groot succes en wordt door de gasten van Kwalitaria enthousiast ontvangen.  Marketing manager Martijn Boone zegt: “De hedendaagse consument heeft behoefte aan authentieke herkenbare producten van hoge kwaliteit uit de eigen omgeving. Hij wil wel eens iets anders dan de standaard hamburgers van de Amerikaanse ketens. De blaarkop burger beantwoordt volledig aan de behoefte van de burgerliefhebbers aan premium producten.”

Over de blaarkop
De Kwalitaria burger is gemaakt van 100 procent blaarkop rundvlees zonder enige toevoeging. Dus geen E-nummers of conserveringsmiddelen. Het broodje om de burger is gemaakt van biologische Nederlands granen. Het broodje krijgt na het toasten zijn krokante korst dankzij de biologische honing die in het deeg is verwerkt. De blaarkopkoe is een eeuwenoud typisch Nederlands runderras, dat vermoedelijk oorspronkelijk uit Groningen komt. Kwalitaria betrekt de blaarkop burger via MAQS Food in Utrecht.

Over Kwalitaria
Kwalitaria is een franchiseformule  van franchise friendly concepts (ffc) in Zeist. Kwalitaria ontstond in 1989 onder de paraplu van belangenorganisatie Koninklijke Horeca Nederland met als doel de professionalisering in de cafetariasector te bevorderen. Nederland telt op dit moment 100 Kwalitaria’s.